Eine Heißluftfritteuse ist das am einfachsten zu reinigende Gerät in der Küche – und das am einfachsten zu ruinierende. Die Antihaftbeschichtung des Korbs macht die Reinigung zur Drei-Minuten-Sache, und sie versagt aus genau fünf Gründen, alle vermeidbar. Hier die Routine, die wir RD-1012W-Besitzern empfehlen.

Nach jedem Garen: die Drei-Minuten-Reinigung

1. Ausstecken und den Korb 10 Minuten abkühlen lassen. Nie einen heißen Korb in kaltes Wasser stellen – der Temperaturschock lässt Beschichtungen abblättern.
2. Krümel ausschütten und Fett in ein Glas gießen (nicht ins Spülbecken).
3. Korb mit warmem Wasser und einem Tropfen Spülmittel füllen; während des Essens stehen lassen.
4. Mit weichem Schwamm wischen, abspülen, mit einem Tuch trocknen. Fertig.

Wöchentlich: Gitterplatte und Schublade

Gitterplatte herausnehmen und beidseitig spülen. Darunter und am Rand der Schublade sammelt sich Fett – daher kommt der Geruch nach altem Fett. Beide Teile sind im oberen Korb spülmaschinenfest.

Monatlich: das Heizelement

Bei entnommenem Korb, ausgestecktem und kaltem Gerät den Garraum von unten betrachten. Braune Spritzer an Heizspirale oder Lüftergitter mit feuchtem Mikrofasertuch und etwas Spülmittel abwischen. Nie Sprays im Garraum verwenden, nie das Hauptgerät eintauchen.

Die fünf Dinge, die einen Antihaft-Korb ruinieren

• Metallwerkzeug. Nur Zangen mit Silikonspitzen, Holz- oder Nylonbesteck.
• Sprühöl aus der Dose. Treibgas und Emulgatoren brennen auf der Beschichtung ein und hinterlassen einen klebrigen Film, der nie mehr abgeht. Nutzen Sie eine nachfüllbare Pumpflasche oder einen Pinsel.
• Scheuerschwämme. Auch die „kratzfreien“. Was festsitzt, länger einweichen.
• Leerlauf bei Maximalhitze. Vorheizen ist in Ordnung; 10 Minuten leer bei 200 °C nicht.
• Temperaturschock. Heißer Korb, kaltes Wasser – siehe Schritt 1.

Angebranntes und karamellisierter Zucker

Marinaden mit Honig oder Zucker karamellisieren und kleben. Eine Paste aus Natron und Wasser auftragen, 20 Minuten wirken lassen, abwischen. Für hartnäckige Rückstände außen am Korb hilft weißer Essig auf einem Tuch.

Was ist mit Folie und Einlagen?

Perforierte Papiereinlagen sind in Ordnung und erleichtern die Reinigung bei Soßen. Nie den ganzen Boden mit Folie bedecken – die Luft muss unter dem Essen zirkulieren, und ein Folienblatt kann ins Heizelement geweht werden. Wenn Folie, dann klein und mit dem Essen beschwert.

Wann der Korb ersetzt werden muss

Abblätternde oder blasige Beschichtung oder Anhaften trotz Öl bedeuten, dass die Beschichtung am Ende ist. Kleine Kratzer sind kosmetisch. Ersatzkörbe sind von der Garantie abgedeckt, wenn die Beschichtung innerhalb der Frist ohne Fehlgebrauch versagt – siehe RADOCO-Garantie.

Mit dieser Routine überdauert ein Korb die 18-monatige Garantie locker – die meisten unserer Körbe laufen nach drei Jahren täglichem Gebrauch noch.

Häufig gestellte Fragen