Zentrifugen- vs. Slow Juicer: Welchen sollten Sie kaufen?
Jeder Entsafter-Test landet bei denselben zwei Lagern: Slow Juicer (langsam, kaltpressend) gegen Zentrifuge (schnell). Beide machen guten Saft. Sie gehen verschiedene Kompromisse ein, und welcher Ihnen lieber ist, hängt davon ab, wie Sie ihn an einem Dienstagmorgen tatsächlich nutzen.
Wie sie arbeiten
Zentrifugenentsafter zerraspeln Obst an einem schnell rotierenden Siebkorb; der Saft wird durch das Sieb geschleudert, der Trester hinten ausgeworfen. Slow Juicer zerdrücken und pressen Obst langsam mit einer Schnecke, wie beim Auswringen eines Tuchs.
Kopf an Kopf
| Zentrifuge | Slow Juicer | |
|---|---|---|
| Zeit für 500 ml | ≈ 1 Minute | ≈ 4–5 Minuten |
| Vorbereitung | Ganze Äpfel durch 75-mm-Schacht | In 2–3 cm große Stücke schneiden |
| Ausbeute (hartes Obst) | Gut | Etwas besser (5–10 %) |
| Ausbeute (Blattgemüse) | Mittel | Ausgezeichnet |
| Nährstoffe | Etwas niedriger; frisch trinken | Etwas höher; hält 48 h |
| Lärm | Laut für eine Minute | Leise für fünf |
| Reinigung | 3–4 Teile, spülmaschinenfest | 6–8 Teile, meist von Hand |
| Preis | Niedriger | 2–3× höher |
Wer einen Slow Juicer kaufen sollte
Wer vor allem Grünes, Weizengras und weiches Obst entsaftet; wer für zwei Tage auf Vorrat entsaftet; und wem die letzten 5 % Nährstoffe wichtig sind. Wer täglich grünen Saft macht und die Reinigung nicht scheut, für den ist der Slow Juicer seinen Preis wert.
Wer eine Zentrifuge kaufen sollte
Alle anderen. Wenn Ihr Saft Orange-Karotte-Apfel-Ingwer ist, Sie ihn sofort trinken und eine schnelle Reinigung darüber entscheidet, ob der Entsafter benutzt wird oder im Schrank landet, ist die Zentrifuge die ehrliche Antwort. Tempo ist die Funktion, die einen Entsafter auf der Arbeitsfläche hält.
Die dritte Option: ein Entsafter, der mehr kann
Der RADOCO RD-3011ST ist ein 1200-W-Zentrifugenentsafter mit 75-mm-Schacht und 1-L-Krug – plus Mixbehälter, Mahlwerk und Zerkleinerer-Aufsatz auf derselben Basis. In einer kleinen Küche ersetzt das drei Geräte. Die Edelstahlteile sind spülmaschinenfest, und zwei Stufen plus Puls decken weiches Obst (Stufe 1) und hartes Gemüse (Stufe 2) ab.
Das Beste aus einer Zentrifuge holen
- Weiches und hartes abwechseln – ein Stück Apfel nach einer Handvoll Spinat schiebt das Grün durch.
- Nicht fest auf den Stopfer drücken; die Klinge soll das Obst im eigenen Tempo nehmen – bessere Ausbeute.
- Zitrusfrüchte geschält, Äpfel und Karotten ungeschält, Ingwer mit Schale.
- Den Siebkorb sofort unter dem Hahn mit der mitgelieferten Bürste spülen – getrockneter Trester ist das einzig Schwierige.
Für Smoothies statt Saft: Sommer-Smoothies mit dem Radoco-Mixer.
Häufig gestellte Fragen
Zerstört Zentrifugenentsaften Nährstoffe?
Es reduziert einige – vor allem durch Oxidation wegen der zusätzlich eingemischten Luft. Trinken Sie den Saft innerhalb von 20 Minuten, ist der Unterschied klein. Kaltgepresster Saft hält im Kühlschrank bis zu 48 Stunden.
Kann ein Zentrifugenentsafter Blattgemüse?
Ja, aber die Ausbeute ist geringer. Spinat oder Grünkohl zu einer festen Kugel rollen und zwischen harten Stücken wie Apfel oder Karotte einführen.
Was bedeutet 4-in-1 beim RD-3011ST?
Entsafter-, Mixer-, Mahl- und Zerkleinerer-Aufsätze auf einer 1200-W-Motorbasis – Saft am Morgen, Smoothie zum Mittag, Gewürzmahlen zum Abendessen.