داخل RD-LE6400: لماذا اختارت رادوكو مضخة ULKA الإيطالية

تُشترى ماكينات الإسبريسو الريترو عادة لمظهرها. أرادت رادوكو أن تُشترى RD-LE6400 مجدداً لقهوتها — وهذا يعود إلى جزء لا يراه معظم المشترين أبداً: المضخة.

تستخدم RD-LE6400 مضخة اهتزازية 15 بار من صنع ULKA في إيطاليا، من عائلة المضخات نفسها الموجودة في ماكينات بأضعاف سعرها. "مضخة توفر ضغطاً ثابتاً طوال الجرعة هي ما يفصل الإسبريسو الحقيقي عن قهوة قوية"، يقول فريق المنتج. "المضخات الأرخص تبلغ ذروتها ثم تخبو. هذه تصمد."

القرار الثاني كان الترطيب المسبق. قبل الضغط الكامل، تبلل الماكينة قرص القهوة بضغط منخفض لحظة. يتيح ذلك للحبيبات الانتفاخ بالتساوي فلا يجد الماء قناة سريعة عبر جانب واحد — السبب الأكثر شيوعاً لجرعة حامضة خفيفة في المنزل. كما يجعل الماكينة أكثر تسامحاً مع الكبس غير المتساوي.

حول المضخة تجلس كتلة تسخين 1350 واط وخزان قابل للإزالة 1.5 لتر وعصا بخار تنتج البخار الجاف اللازم للميكروفوم. الهيكل فولاذ مطلي بالمينا بالأسود اللامع أو الكريمي، بضمان عامين.

تعلّم الطريقة في كيف تصنع إسبريسو في المنزل بماكينة 15 بار.