تقضي معظم القطّاعات حياتها في تقطيع البصل. هذا هدر لمحرك بست شفرات. إليك عشرة أشياء نصنعها كل أسبوع في RD-2010T وفي RD-2011DT الأصغر، مع الإعداد الذي يعمل.

1. الحمص (سرعة 2، 90 ثانية)

علبة حمص 400 غ مصفّاة، 3 ملاعق كبيرة طحينة، فص ثوم، عصير ليمونة، ½ ملعقة صغيرة ملح و3 ملاعق كبيرة ماء مثلج. شغّل على السرعة 2 دقيقة، اكشط، أضف قليلاً من الماء وشغّل ثانية حتى يصبح حريرياً. الماء المثلج هو ما يجعله هشاً.

2. البيستو (نبض ثم سرعة 1)

انبض 50 غ ريحان و30 غ صنوبر وفص ثوم و40 غ بارميزان حتى يخشن، ثم اسكب 80 مل زيت زيتون على السرعة 1. توقف وما زال للخليط قوام.

3. خليط الكفتة (نبض)

انبض بصلة وحفنة بقدونس أولاً، أفرغها، ثم انبض 500 غ لحم غنم مفروم مع البصل وملعقة صغيرة كمون وملعقة صغيرة كزبرة وملح وفلفل — ست أو سبع نبضات لا أكثر، وإلا صار اللحم عجينياً. شكّل واطهُ في المقلاة الهوائية على 190 درجة 12 دقيقة.

4. البقسماط (سرعة 2، 20 ثانية)

خبز بائت مقطّع. عشرون ثانية تعطي فتاتاً ناعماً؛ عشر ثوانٍ تعطي نمط بانكو. جمّده في كيس.

5. زبدة المكسرات (سرعة 2، 3–4 دقائق، RD-2010T)

300 غ فول سوداني أو لوز محمّص. يمر بثلاث مراحل — مسحوق، كتل، ثم فجأة زبدة. توقف كل دقيقة للكشط وترك المحرك يرتاح. أضف رشة ملح في النهاية.

6. كرات الطاقة (نبض)

200 غ تمر منزوع النوى، 100 غ شوفان، 50 غ مكسرات، ملعقتان كبيرتان كاكاو. انبض حتى يتماسك عند الضغط؛ كوّر وبرّد.

7. طعام الأطفال (سرعة 2، الوعاء الصغير)

جزر أو بطاطا حلوة أو تفاح مطهو على البخار مع رشة من ماء الطهي. وعاء RD-2011DT سعة 0.5 لتر بحجم حصة واحدة تماماً، والزجاج يعني لا بقع ولا روائح تنتقل.

8. الصلصة والتبولة (نبض فقط)

طماطم، بصل، كزبرة، فلفل حار، ليمون أخضر — ثلاث نبضات. جوهر الصلصة القوام؛ إن شغّلتها باستمرار حصلت على غازباتشو. للتبولة انبض البقدونس والنعناع أولاً ثم اخلطهما بالبرغل يدوياً.

9. تتبيلة الشاورما (سرعة 2، 30 ثانية)

زبادي، ثوم، ليمون، زيت زيتون، ملعقة كبيرة بهار شاورما، ½ ملعقة صغيرة كركم. اخلط حتى ينعم، اسكب على أفخاذ الدجاج واتركه ليلة.

10. الثلج المجروش (نبض، RD-2010T / RD-2011GT)

املأ ثلث الوعاء على الأكثر بالمكعبات وانبض بدفعات من ثانيتين. مثالي لليمونادة ولتبريد عصير من RD-3011ST.

عادتان تحافظان على المحرك

• قطّع المكونات الصلبة (الجزر، الجبن، الفواكه المجمدة) إلى قطع 2–3 سم قبل الإدخال.
• لا تشغّل باستمرار أكثر من دقيقة على الأحمال الثقيلة — استرح 30 ثانية بين التشغيلات.

لست متأكداً من طرازك أو ما تشتريه؟ اقرأ شفرات التيتانيوم مقابل الفولاذ لمقارنة الطرازات الأربعة.

الأسئلة الشائعة